Marmite 3 poivres Kampot - 29€

Poivre de Kampot Noir, Blanc et Rouge

Offre dégustation pour les gourmets. Découvrez les 3 poivres de Kampot : Noir, Blanc et Rouge. Marmite en feuilles de palme tressées comprenant 3 sachets de 50 grammes de poivre de Kampot (Noir, Rouge et Blanc). La livraison est gratuite.



 

L'histoire du poivre de Kampot au Cambodge

Poivre de Kampot vert

Bien avant les civilisations d'Angkor, la culture du poivre existait au Cambodge. Des traces manuscrites d'un explorateur chinois Tchéou Ta Kouan révèle la présence de poivre au XIIIeme siècle.
Dans les années 1873-1874, la guerre fait rage en Indonésie. Le sultant d'Aceh est écrasé par la puissance colonisatrice des hollandais. Mais avant d'abdiquer il fit brûler ses poivrières et transfère une partie de ses plants au Cambodge dans la Kampot.
A la fin du XIXeme siècle et au début XXeme siècle, sous protectorat français l'expotation de poivrières connaît son apogée avec une production intensive.
A partir de 1975, le régime des Khmers Rouges réduit à néant la production de poivre à Kampot. Il faut attendre la fin du XXeme siècle pour que les familles de fermiers retournent sur leurs terres pour cultiver les champs laissés à l'abandon. Actuellement, cette culture est en pleine renaissance avec pour couronnement la mention d'Indication Géographique Protégé pour le poivre de Kampot.